|
|
Boerenkoolstamppot Met Gerookte Amandelen
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
750gr. aardappelen, zout, 500gr. gesneden boerenkool, 4 el. creme fraiche, 1 ei, 2tl. mosterd, peper, 100gr. geraspte oude kaas, 200gr grof gehakte gerookte amandelen.
Voorbereiding:
Grill op de hoogste stand voorverwarmen. Aardappelen schillen.
Bereidingswijze:
Doe de aardappelen in een pan met een klein laagje water met zout. leg de boerenkool er bovenop. Kook alles op een matig vuur in ca. 20 min. gaar. Giet de aardappelen met de boerenkool af en stamp het fijn. Roer de creme fraiche, het ei, de peper, mosterd en de helft van de kaas en de amandelen erdoor. Doe de stampot over in een ovenvaste schaal en verdeel de rest van de kaas en de amandelen erover. Laat het geheel in de oven gratineren tot het bruin is. meteen serveren.
|
|
|